Asid Gallic CAS 149-91-7

1. Asid Gallic digunakan secara meluas dalam industri makanan sebagai bahan tambahan dalam filem dan salutan pembungkusan terbiodegradasi, di mana sifat antioksidan dan antimikrobnya yang kuat memanjangkan jangka hayat produk mudah rosak seperti daging, ikan, buah-buahan dan sayur-sayuran dengan menghalang pengoksidaan lipid dan pencemaran mikrob .
2. Asid Gallic CAS 149-91-7 menunjukkan potensi terapeutik yang meluas, termasuk faedah antioksidan, anti-radang, antikanser, antimikrob dan kardiovaskular yang kuat, menjadikannya calon yang menjanjikan untuk makanan berfungsi, farmaseutikal dan nutraseutikal yang bertujuan untuk pencegahan penyakit dan peningkatan kesihatan .
3. Aplikasi asid Gallic juga termasuk penggunaan tradisionalnya dalam dakwat tulisan (dakwat hempedu besi), fungsinya sebagai piawai dalam kimia analitik untuk mengukur jumlah kandungan fenolik (dinyatakan sebagai setara asid gallic atau GAE), dan peranannya sebagai agen penghubung silang-untuk meningkatkan sifat mekanikal dan penghalang biopolimer .

1. Simpan asid Gallic dalam bekas bertutup rapat di tempat yang sejuk, kering dan{1}}berventilasi baik; ia higroskopik dan sensitif-ringan, jadi ia mesti dilindungi daripada kelembapan dan cahaya .
2. Jauhkan asid Gallic daripada agen pengoksidaan kuat, bes kuat, asid klorida dan anhidrida asid kerana ketidakserasian; ia bertindak balas dengan agen penurunan yang kuat, menghasilkan haba dan gas hidrogen mudah terbakar/meletup.
3. Sentiasa gunakan asid Gallic CAS 149-91-7 peralatan pelindung diri (PPE) yang sesuai termasuk sarung tangan kalis kimia (nitrile), cermin mata keselamatan yang dipasang rapat dan alat pernafasan penapis zarah semasa mengendalikan asid Gallic untuk mengelakkan pembentukan habuk dan terkena kulit, mata dan saluran pernafasan .

1. Segera kandungi tumpahan asid Gallic menggunakan peralatan pelindung diri, elakkan penghasilan habuk (basahkan dahulu jika sesuai), dan elakkan bahan daripada memasuki longkang atau saluran air .
2. Berhati-hati menyapu pepejal asid Gallic yang tertumpah menggunakan alat yang bersih dan tidak{1}}mencuci dan letakkan bahan yang dikumpul ke dalam bekas sisa kimia yang bertutup dan berlabel untuk pelupusan yang betul mengikut peraturan alam sekitar tempatan, negeri dan persekutuan .
3. Kakitangan mesti Asid Gallic CAS 149-91-7 memakai PPE yang sesuai termasuk alat pernafasan penapis zarah semasa pembersihan; Asid Gallic tidak dikelaskan sebagai barang berbahaya untuk diangkut oleh beberapa peraturan (nombor PBB tidak diberikan) .

1. Asid Gallic diklasifikasikan dengan perkataan isyarat GHS "Amaran" (H315, H319, H335) menyebabkan kerengsaan kulit, kerengsaan mata yang serius dan boleh menyebabkan kerengsaan pernafasan apabila terhidu habuk; ia dianggap tidak berbahaya mengikut kriteria GHS oleh beberapa klasifikasi, tetapi penjagaan mesti diambil .
2. Gallic acid CAS 149-91-7 is combustible with a flash point >250 darjah ; penguraian haba atau pembakaran menghasilkan asap toksik dan merengsa termasuk karbon oksida (CO, CO₂). Penarafan kesihatan NFPA ialah 2 (bahaya sederhana), penilaian kebakaran ialah 0 (minimum) dan penilaian kereaktifan ialah 1 .
3. Asid Gallic mempunyai ketoksikan akut yang rendah (LD50 oral dalam arnab: 5,000 mg/kg), tetapi pada dos yang tinggi (cth, 5% dalam diet) ia boleh menyebabkan penurunan berat badan dan perubahan hematologi dalam kajian haiwan; ia adalah toksik kepada hidupan akuatik dengan-kesan berpanjangan (EC50 Daphnia magna 19.1 mg/L/48j) . Sentiasa rujuk Helaian Data Keselamatan (SDS) khusus untuk asid Gallic untuk bahaya lengkap,-pertolongan cemas (P305+P351+P338 untuk mata) dan maklumat pengendalian.